cà phê và sức khỏe — uống sao cho đúng
cà phê có thực sự tốt cho sức khỏe? bao nhiêu là đủ? uống lúc nào là tốt nhất? mình tổng hợp lại từ các nghiên cứu khoa học.
uống cà phê mỗi ngày, nhưng bạn có bao giờ tự hỏi nó ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe? mình đã đọc khá nhiều nghiên cứu và tổng hợp lại những điểm chính.
lợi ích
nhiều nghiên cứu lớn (với hàng trăm nghìn người tham gia) cho thấy uống cà phê điều độ có liên quan đến:
- giảm nguy cơ tiểu đường type 2: mỗi tách cà phê mỗi ngày giảm khoảng 7% nguy cơ.
- bảo vệ gan: giảm nguy cơ xơ gan, ung thư gan.
- giảm nguy cơ parkinson và alzheimer: caffeine có tác dụng bảo vệ thần kinh.
- tăng tuổi thọ: một nghiên cứu trên 500,000 người ở anh cho thấy người uống cà phê sống lâu hơn.
bao nhiêu là đủ?
theo fda và efsa (cơ quan an toàn thực phẩm châu âu):
- người lớn khỏe mạnh: tối đa 400mg caffeine/ngày (~4 tách espresso hoặc ~3 ly phin đậm)
- phụ nữ mang thai: tối đa 200mg/ngày
- thời điểm tốt nhất: sau khi thức dậy 60-90 phút, khi cortisol tự nhiên giảm xuống
những điều cần tránh
- không uống ngay khi thức dậy: cortisol đang cao, caffeine sẽ làm cơ thể “nhờn” hormone tự nhiên.
- không uống sau 2-3 giờ chiều: caffeine mất 6-8 tiếng để đào thải một nửa, uống muộn sẽ ảnh hưởng giấc ngủ.
- không uống với quá nhiều đường, sữa đặc: biến cà phê thành thức uống calo rỗng, mất hết lợi ích.
lời kết
cà phê tốt, nhưng uống đúng cách còn tốt hơn. tận hưởng, đừng lạm dụng. và quan trọng nhất — lắng nghe cơ thể mình.