cà phê vợt

cà phê vợt là một nét văn hóa cà phê độc đáo của sài gòn. tên gọi xuất phát từ dụng cụ pha chế — chiếc vợt làm bằng vải, dùng để lọc cà phê thay cho phin.

không gian

quán nằm trong hẻm nhỏ, bàn ghế thấp sát vỉa hè. buổi sáng đông nghẹt người, từ các bác lớn tuổi đọc báo đến dân văn phòng ghé qua trước giờ làm. không gian sống động, ồn ào đúng chất sài gòn.

cà phê

• cà phê vợt đá: cà phê được khuấy bằng vợt trong nước sôi, sau đó ủ và lọc. vị đậm, ngọt tự nhiên từ cách pha.
• cà phê vợt sữa: thêm sữa đặc, uống kèm đá. vị béo hòa với cà phê đậm.
• trà đá: miễn phí, uống kèm như mọi quán cóc.

tổng kết

cà phê vợt không phải specialty, không phải pour-over cầu kỳ. nó là cà phê của ký ức, của sài gòn xưa. ghé buổi sáng, gọi một ly vợt đá, ngồi nhìn phố phường — là đủ cho một ngày.